Можно ли желатин при гастрите?

Желатин – это один из натуральных загустителей, которые активно используются в современной кулинарии. Преимущественно они актуальны для десертов, с желеобразной консистенцией. Но, можно ли желатин при гастрите? Ведь чтобы помочь своему организму как можно скорее справиться с заболеванием, необходимо правильно питаться.

Разрешен ли желатин при гастрите?

Итак, желатин – это продукт, который внешне имеет вид метких кристаллов без запаха и вкуса. Для его приготовления готовится вытяжка из суставов и сухожилий животных. На сегодняшний день его активно используют в различных отраслях современной жизни, в том числе и в кулинарии.

Как же ответить на вопрос, можно ли желатин при гастрите? Конечно, при обострении воспалительного процесса от его потребления лучше отказаться. Ведь в это время требования к лечебному питанию становятся особенно строгими. Зато, как только заболевание переходит в стадию обострения, желатин, а также приготовленные с его добавлением пищевые продукты, не только можно, но и нужно включать в лечебное меню.

Так, желатин может на длительный срок подарить организму чувство насыщения пищи. При этом на его усвоение не потребуется много времени, что особенно важно в условиях воспаления слизистой оболочки желудка. Ведь в это время желудку обеспечивается щадящий режим работы, когда нагрузка на основной пищеварительный орган всеми силами минимизируется. Кстати, благодаря тому, что с добавлением желатина можно приготовить множество интересных и полезных блюд, скучное лечебное меню можно сделать более ярким и разнообразным.

Польза желатина для желудочно-кишечного тракта и организма человека в целом

Итак, желатин – это один из немногих продуктов, который допустим и даже рекомендован в меню больных с гастритом. В частности, в его составе преобладает белок, который поставляет в организм такие важнейшие и незаменимые кислоты, как пролин, глицин, глютамин, аланин и др. Именно они отвечают за регулирование обменных процессов в организме, а вместе с этим сводят к минимуму эмоциональную нагрузку, стимулируя деятельность мозга и выводя из организма токсины. При гастрите особенно важен тот факт, что компоненты желатина эффективно ускоряют протекающие в тканях воспалительные процессы, а также тормозят старение.

Помимо прочего стоит заметить, что желатин способен пополнить запасы кальция в организме и обогатить его фосфором, витамином РР. Кроме того, он минимизирует боли в суставах и даже способствует стабилизации общего состояния больного при остеохондрозе.

При гастрите желатин особенно полезен. Кроме того, он способен устранять кишечные и желудочные кровотечения. Не удивительно, что его активно использует и современная фармацевтика.

Главное при всей пользе желатина не допускать злоупотребления им, чтобы ни в коем случае не допустить развития аллергических реакций и запоров.