Можно ли оливье при колите?

Собственно колит – это заболевание, которое поражает слизистую оболочку толстого отдела кишечника. При этом лечение их попросту не может обойтись без лечебной диеты. Но при ее назначении специалисты непременно учитывают механизм возникновения и особенности заболевания в конкретном случае. Так можно ли оливье при колите, и на какие еще блюда накладываются ограничения при данном недуге?

Салат оливье при колите

Как уже было отмечено, при лечении колита просто необходим комплексный подход, в частности соблюдения достаточно строгой диеты. Но можно ли оливье при колите? К сожалению, в традиционном варианте салат оливье при колите есть нельзя. Ведь это очень жирный и тяжелый для пищеварения салат, в составе которого присутствуют такие вредные при данном заболевании ингредиенты, как маринованный огурец, а также майонез. Вопрос, можно ли майонез при колите, требует отдельного рассмотрения, ведь это жирный продукт, в котором содержится достаточно большое количество кислоты. Именно по этой причине данный ингредиент просто необходимо заменить.

Итак, при колите можно приготовить салат оливье, но в диетическом, щадящем варианте. При этом для его приготовления используют такие овощи, как картофель и отварная морковь. А вот от зеленого горошка придется отказаться, так как этот ингредиент может спровоцировать нежелательное брожение в желудке и в кишечнике, спровоцировав тем самым приступ колита со всеми его неприятными симптомами и негативными последствиями.

Отдельно нужно остановиться на мясе. Дело в том, что при колите в составе салатов не допустима колбаса, причем никакая ее разновидность. Поэтому ее непременно придется заменить на нежирное отварное мясо. Оптимальный вариант по такому случаю – это отварная курица или индейка. Вместо вредного майонеза можно ограничиться небольшим количеством нежирной сметаны или даже натурального йогурта – они не только не навредят воспаленному кишечнику, но и, при использовании качественных и натуральных продуктов, могут способствовать его восстановлению.

Все компоненты диетического салата оливье нарезаются небольшими кубиками, а затем смешиваются в подходящей емкости и заправляются.

Лечебная диета при колите

Лечебная диета обеспечивает при колите усиление регенерационных способностей поврежденной и воспаленной слизистой. Поэтому ее соблюдение так важно. Несмотря на то, что для каждого случая заболевания врач должен лично подбирать подходящую диету, оговаривая все ее индивидуальные особенности, есть несколько общих принципов питания при колите. Так, оно должно быть не только дробным, но и высокобелковым. Причем белок должен поступать из мяса нежирных сортов. А вот животные жиры, напротив, нужно ограничить. Помимо этого ограничения накладываются и на фрукты, на фруктовые соки. В частности с фруктов удаляется грубая кожица, а свежие соки разбавляются простой водой для снижения кислотности.