Можно ли ежевику при панкреатите?

Панкреатит представляет собой воспаление поджелудочной железы, которое может протекать, как в хронической, так и в острой формах. При этом в хроническом варианте наблюдается более трудное течение панкреатита, равно как и его затруднительное лечение. Конечно же, для получения оптимального результата терапия не обходится без лечебной диеты. Так можно ли ежевику при панкреатите? Ведь для поджелудочной железы, исполняющей в организме эндокринную и пищеварительную функцию, требуется особое питание.

Разрешена ли ежевика при панкреатите

Специалисты не скрывают того факта, что при панкреатите больным рекомендуется белковая пища, а также все те продукты, которые характеризуются противовоспалительными свойствами, то есть, морковь, облепиха, петрушка, а также калина, ежевика, рябина, грецкие орехи и многое другое.

Диета при панкреатите предполагает не только тщательный подбор продуктов, но и соблюдение режима питания. В частности, прием жиров и углеводов резко урезается, а вот присутствие в рационе белка, напротив, увеличивается. Важно помнить, что жарка отнюдь не будет предпочтительным вариантом для приготовления пищи. Лучше выбрать запекание или тушение. Злоупотреблять солеными и острыми блюдами также нельзя. Вред смогут нанести животные жиры, поэтому при панкреатите нужно с осторожностью относиться к бульонам.

Другими словами, ответ на вопрос, можно ли ежевику при панкреатите, будет положительным. Но только все хорошо в меру, так как при таком заболевании любую ягоду едят понемногу и только в периоды ремиссии. При остром панкреатите ежевику, как и прочие ягоды, кушать противопоказано.

Лечебная диета при панкреатите

Итак, в рамках лечебной диеты при панкреатите предполагается приготовление всех блюд из нежирной рыбы и мяса, причем и их желательно использовать в предварительно отваренном виде. Любые жареные продукты оказываются под запретом. А вот некоторые молочные продукты все же можно включить в рацион, но только если у них будет минимальная жирность. Из напитков стоит предпочесть компоты, чай и натуральные соки.

Кое-что однозначно придется исключить из питания при панкреатите, а именно:

• алкоголь в любом виде;
• некоторые продукты животного происхождения, в частности, свиное мясо, сало, жареную и острую пищу, продукты быстрого приготовления с экстрактивными веществами;
• некоторые растительные продукты, в частности, грибы и бобовые, щавель, шпинат;
• бананы, финики, инжир;
• кулинарные жиры и сало;
• некоторые кондитерские изделия и др.

Соблюдение предписанных диетой ограничений станет залогом улучшения состояния больного с панкреатитом. При этом важно кушать пищу теплую, но не слишком холодную или чрезмерно горячую. Для лучшего ее усвоения, дневной рацион разбивается на несколько маленьких порция, которые употребляются на протяжении дня через небольшие, но равные промежутки времени. В день предполагается не менее пяти приемов пищи.