Можно ли гречку с молоком при панкреатите?

Специалисты считают, что снять симптомы панкреатита намного легче и быстрее, если больной придерживается правильного питания, рекомендованного при развитии данного заболевания. Чтобы понять, какие продукты и блюда можно употреблять больному, нужно посоветоваться с лечащим врачом. Бытует мнение, что гречка с молоком позволяет скорее восстановиться при воспалении поджелудочной, поднять жизненный тонус. Давайте выясним, так ли это.

Гречка с молоком и панкреатит

В то время когда патология входит в стадию острого протекания, отмечен рецидив и больной чувствует себя особо тяжело, что подтверждается плохими анализами, ни о какой гречке с молоком не может быть и речи. На такой стадии течения панкреатита воспаление особо обостряется, поэтому больному категорически запрещена подобная пища.

Как только анализы станут лучше, первая симптоматика будет подавлена, а панкреатит перейдет в стадию стойкой ремиссии, рацион больного нужно дополнять блюдами, которые обогащены растительными природными компонентами, способными поддерживать работу многих основных систем, укреплять иммунитет, способствовать восстановлению после тяжелейшей болезни. Среди достаточно большого списка «разрешенных» блюд медики отмечают гречку, приготовленную с молоком.

Как готовят гречку с молоком для больных панкреатитом?

Несмотря на то, что состояние больного оценивается как стабильное, воспаление снято, болезненный процесс остановлен, и гречка с молоком считается допустимым и полезным блюдом, готовить его нужно по особой технологии. Нельзя забывать, что неправильная технология приготовления блюда приведет к тому, что заболевание снова о себе напомнит, и последствия могут быть тяжелейшими.

Гречневая каша, приготовленная на молоке, обязательно должна быть рассыпчатой. Соли, масла, сахарного песка и даже меда разрешено добавлять в совсем небольшом количестве. Перед варкой крупу нужно перебрать, хорошо промыть. Варить кашу нужно на медленном огне до полного приготовления, то есть гречка должна полностью развариться, максимально разбухнуть, стать мягкой.

Какая польза от гречки с молоком?

Правильное употребление гречневой каши, приготовленной на молоке, позволяет больному быстро утолить чувство голода. Так как сама гречка низкокалорийная, то при ее усваивании особой нагрузки на больной орган не происходит. Наоборот, такие продукты позволяют клеткам поджелудочной железы быстрее восстанавливаться, ускоряется процесс регенерации, повышается выброс панкреатического сока, ускоряется желчеобразование, желчеотделение. Кроме того, блюдо способствует очищению пищеварительного тракта, воздействует успокаивающе.

Однако, несмотря на очевидную пользу гречки с молоком при панкреатите, употреблять блюдо в большом количестве ежедневно все равно запрещено. Важно определять правильную порцию, вводить в рацион не более двух раз в течение недели. При этом перед началом употребления желательно все оговорить с лечащим врачом, чтобы убедиться, что гречку с молоком подавать больному действительно можно, а также понять в каком количестве, когда.