Можно ли карри при панкреатите?

Вопрос, что можно есть при панкреатите, актуален для всех тех, у кого начался воспалительный процесс в тканях поджелудочной железы. Иногда, как при остром, так и при хроническом течении заболевания, приходится разбираться более детально. К примеру, можно ли карри при панкреатите? Ведь при таком заболевании важно правильно организовать свое меню.

Можно ли употреблять карри при панкреатите?

При панкреатите просто необходимо соблюдать в полной мере строгую диету. В противном случае можно не рассчитывать на стихание воспалительного процесса и нормализацию состояния больного. Так, можно ли карри при панкреатите, и как обстоят дела с прочими приправами и специями? Однозначно медики соглашаются, что при обострении панкреатита ни то ни другое категорически не допустимо. НА этот период назначается особенно строгая щадящая диета, которая будет способствовать стиханию воспаления, создавая условия для скорейшего восстановления тканей поджелудочной железы.

Зато при ремиссии допускается целый ряд послаблений. А можно ли в этот период карри при панкреатите? изредка такую приправу вполне можно использовать при приготовлении блюд. Главное ни в коем случае не злоупотреблять ею – это не допустимо. Преимущество карри состоит в том, что у нее вкус вяжущий, но не острый. Ведь при воспалении поджелудочной железы все острое однозначно запрещено вне зависимости от формы и стадии недуга. Кроме того, в ее основе лежит куркума, на долю которой может приходиться более 30% объема готовой приправы. Она известна своим противовоспалительным действием при разумном употреблении. Поэтому иногда карри при панкреатите может быть не только не вредной, но и полезной.

Правда, при появлении малейшего дискомфорта, а уж тем более болезненных ощущений в нижней или центральной части живота, от использования приправ, в том числе и карри при панкреатите, все же придется отказаться.

Рекомендации при панкреатите

Итак, при воспалении поджелудочной железы, данному органу просто необходимо обеспечить максимальный покой. Это значит что от всех тех продуктов, которые стимулируют панкреатическую и желудочную секрецию придется полностью отказаться.

На фоне нарушения нормальной функции поджелудочной железы непременно сокращается потребление сахара во всех видах. Дело в том, что именно она отвечает за синтез инсулина, отвечающего за транспортировку сахара в крови. Поэтому на фоне панкреатита при злоупотреблении сладостями существует высокий риск развития сахарного диабета.

При этом питание должно быть хорошо организованным и полноценным. Для повышения защитных сил организма он нуждается в достаточном поступлении витаминов и минеральных веществ, а также белка.