Можно ли кулич при панкреатите?

При панкреатите каждому хочется как можно скорее избавиться от неприятной и даже болезненной негативной симптоматики заболевания. Конечно, придерживаться всех рекомендаций в плане питания совсем не просто. Тем не менее, иногда это оказывается просто необходимым. Но, можно ли кулич при панкреатите, и какие основные требования в плане выпечки при таком заболевании?

Разрешен ли кулич при панкреатите?

Отвечая на вопрос, можно ли кулич при панкреатите, стоит рассмотреть по отдельности его различные стадии. Так, в острый период обострения поджелудочной железы, питание больных становится особенно ограниченным. Не удивительно, что в этот период кулич при панкреатите кушать однозначно нельзя.

А как же обстоят дела во время ремиссии воспаления поджелудочной железы? К сожалению, и в этот период, приготовленный из сдобного теста кулич при панкреатите кушать не рекомендуется. На практике сдобное тесто, то есть, куличи, кексы, торты, пирожные, пряники и некоторое печенье, категорически запрещается при таком заболевании. Все дело в том, что этот продукт характеризуется чрезмерно высоким содержанием углеводов. Именно они при попадании в организм, начинают немедленно усваивается, что в свою очередь сопровождается активной выработкой в крови глюкозы. Но для этого потребуется огромное количество инсулина, выработка которого при панкреатите недостаточно. Не удивительно, что при употреблении сдобы. В том числе и куличей при панкреатите, можно запросто спровоцировать осложнение заболевания.

В чем опасность куличей при панкреатите?

К сожалению, кулич – это явно не безопасный продукт для больных с воспалением в тканях поджелудочной железы. Ведь это высококалорийная пища, которая отличается повышенным содержанием жиров и углеводов, сахаров. А в силу особенностей недуга в меню должна присутствовать только низкокалорийная пища.

Отдельно стоит напомнить об опасности печенья, приготовленного промышленным путем. Ведь сегодняшняя пищевая промышленность допускает повсеместное включение в рецептуру различного рода пищевых добавок. Но они опасны для воспаленного органа, а также для пищеварительного тракта в целом.

Что из выпечки можно при панкреатите?

Как уже отмечалось выше, куличи при панкреатите, как и любую сдобную выпечку, кушать нельзя. Но это еще не значит, что больным придется отказаться от всего мучного. К примеру, больным можно полакомиться овсяным или галетным пеньем. Правда, в идеале, стоит отдавать предпочтение блюдам домашнего приготовления. Также подойдет и подсушенный бисквит, а также вся та выпечка, которая характеризуется минимальным содержанием сахара и жира. Правда, во время острого периода, больных вновь переводят на щадящий пищевой рацион, который предполагает дополнительное исключение из меню многих пищевых продуктов.

В идеале при панкреатите стоит баловать себя именно домашней выпечкой. Кстати, в таком случае ее вполне можно разнообразить дополнительными добавками, к примеру, персиками, ягодами, бананами.