Можно ли куриную печень при панкреатите?

Нередко куриную печень относят к категории полезных и даже диетических продуктов. Во многом этому способствует ее нежная консистенция, а также отменные вкусовые свойства. Но, можно ли куриную печень при панкреатите, и как она будет влиять на воспаленные ткани поджелудочной железы?

Можно ли есть куриную печень при панкреатите?

При обнаружении панкреатита больному назначается специальная диета. При этом особое место в ней отводится белковой пище. При этом углеводы и жиры из пищевого рациона человека максимально исключаются. Так, можно ли куриную печень при панкреатите?

На самом деле куриная печень представляет ту малую часть субпродуктов, которые разрешены в питании при ремиссии панкреатита. Но даже ее нельзя кушать при его обострении.

Одно из основных преимуществ куриной печени состоит в высоком содержании легкоусвояемого белка, который так необходим для скорейшего протекания восстановительных процессов в тканях поджелудочной железы. Но к категории диетических этот продукт все же не относится, ведь помимо белка в ней также присутствует и холестерин. Не стоит забывать, что при попадании в желудочно-кишечный тракт человека, куриная печень активизирует выработку панкреатических ферментов, что также не желательно и даже в некоторых случаях может быть опасно. Не удивительно, что при употреблении куриной печени при остром панкреатите наблюдается усиление болей, повышение температуры и появление сильной рвоты.

Польза куриной печени для здоровья человека обуславливается присутствием в ее составе множества микроэлементов и витаминов. Она оказывает положительное влияние на процессы кроветворения, работу центральной нервной и сердечно-сосудистой систем организма.

Так, каков будет окончательный ответ на вопрос, можно ли куриную печень при панкреатите? Как уже отмечалось выше, при обострении кушать ее категорически нельзя. Зато при наступлении стойкой ремиссии можно с осторожностью изредка позволять себе небольшое количество этого продукта. Объясняется это содержанием в ней азотистых экстрактивных веществ, присутствием холестерина.

Только в том случае, когда имеет место случай панкреатита со снижением продукции ферментов, можно относительно спокойно кушать куриную печень. Но и в этом случае в пищу допустимо употребление только тушеного или отварного продукта. Также ее можно приготовить на пару.

Другими словами, ответ на вопрос, можно ли куриную печень при панкреатите, лучше всего обсуждать со своим лечащим врачом. Именно он наилучшим образом поможет правильно построить лечебное меню таким обрезом, чтобы ускорить течение восстановительных процессов и как можно скорее добиться нормального функционирования поджелудочной железы, а вместе с ней и всего пищеварительного тракта в целом.