Можно ли куриный суп при панкреатите?

Панкреатит – это заболевание, при котором необходимо особое внимание уделять поджелудочной железе, потому что именно она страдает в первую очередь, ей необходим пристальный уход. Врачи рекомендуют соблюдать строгую диету, где в рацион обязательно рекомендуют включать первые блюда. Какие супы должны входить в меню, чтобы заболевание меньше беспокоило необходимо узнать у специалистов.

Суп – это основа в питании при заболевании панкреатит. Но не все горячие блюда разрешено употреблять, разрешают включать в рацион только некоторые супы. Важно правильно приготовить блюдо, чтобы в нем не было жирного, или жареного. При желании есть возможность готовить супчики и борщи, но адаптированные под заболевание.

Любителей куриных супов и бульонов интересует, разрешено ли их употреблять при панкреатите или их необходимо исключить из меню.

Правила приготовления жидких блюд

Давайте выясним, на что при готовке стоит обратить внимание, чтобы получить полезный продукт, разрешенный употреблять при заболевании панкреатитом.

В основном необходимо придерживаться правил:

Овощи должны быть спелыми и мягкими, но не перезрелыми.
На продуктах не должно быть никакой плесени, а также различных внешних дефектов, прелостей, гниения.
В овощах должно быть минимальное количество клетчатки.
В суп нельзя добавлять никаких специй и приправ.
Преимущество необходимо отдавать продуктам, содержащим крахмал.
Перед приготовлением обязательно удалите с овощей кожу и крупные семена.

Куриный суп разрешено есть при панкреатите после рекомендации врача. Самостоятельно назначать себе такой суп не стоит, чтобы не испытывать дискомфорт, неприятные ощущения.

Курицу необходимо тщательно вымыть, предварительно убрав весь жир и косточки. Филе заливаем водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Спустя 20 минут снимаем кастрюлю с огня, и выливаем бульон в раковину. Далее, наливаем чистую воду и вновь кипятим курицу. После того как филе сварится, добавляем в блюдо овощи, а также крупы.

Важно, чтобы полученный супчик не был жирным и пересоленным, иначе он будет тяжелым для пищеварительной системы.

Куриный суп

Предлагаем вам изучить рекомендации при приготовлении диетического супа, необходимые при соблюдении строгой диеты. Особенно они актуальны при хронической форме панкреатита, для постоянно сидящих на строгой диете.

Не стоит использовать мясо молодой курицы.
Используйте филе, в нем отсутствует кожа, жир и сухожилия.
Варите курицу 20 минут, сливайте бульон и вновь проварите в чистой водичке. Суп будет готов через полчаса. Куриный супчик при заболевании всегда готовится только на втором бульоне.
В готовое блюдо рекомендовано добавить зелени, заправить нежирной сметаной. Также вкус бульону придадут овощи, разные крупы.

Для больных с воспаленной поджелудочной железой существует немало превосходных диетических блюд, главное правильно их готовить и следовать рекомендациям врачей. Обязательно следите за питанием, соблюдайте рацион и откажитесь от вредных продуктов. Особенно это относится к молоку, сливкам и другой еде.