Можно ли лечо при панкреатите?

Лечо – это блюдо из овощей, родиной которого считается венгерская кухня. На сегодняшний день существует огромное количество разнообразных рецептов для его приготовления. Тем не менее, все они основываются на общих принципах. Но, можно ли лечо при панкреатите? ведь воспаленная поджелудочная железа требует особенно бережного отношения к себе при таком заболевании.

Состав лечо

Чтобы ответить на вопрос, можно ли лечо при панкреатите, нужно понимать, что именно оно собой представляет. Итак, это овощное блюдо, в основе которого лежат томаты, репчатый лук и болгарский перец. Кроме того, для улучшения вкусовых качеств к ним добавляются разнообразные приправы и специи. Это может быть чеснок, душистый перец или лавровый лист, а также иные ингредиенты.

Приготовить лечо можно разными способами. Более того, его употребляют, как в консервированном, так и в свежем виде. Правда, наибольшей популярностью все же пользуется лечо, как зимняя заготовка. Так, благодаря его тепловой обработке значительно увеличивается срок хранения готового продукта. Нередко помимо основных ингредиентов, в него также включаются морковь, яблоки, фасоль, отварной рис и прочие составляющие.

Именно благодаря лечо можно внести значительное разнообразие в привычные блюда. Так, благодаря овощам в томате можно дополнить супы, мясные пироги, каши, рагу, а также блюда из рыбы и многое другое. Более того, на практике лечо даже полезно, так как в его составе присутствует масса питательных веществ и даже некоторые витамины, что также нельзя оставлять без внимания.

Допустимо ли лечо при панкреатите?

Так, каков же будет ответ на вопрос, можно ли лечо при панкреатите? к сожалению, это блюдо не подходит под основные принципы питания при воспалении поджелудочной железы. Дело в том, что в этом случае категорически противопоказаны консервы и приправы в рамках диетического меню. Дело в том, что и то и другое провоцирует активизацию панкреатической секреции, а вместе с этим активную деятельность поджелудочной железы. Но это лишь приводит к усугублению воспаления.

Для того чтобы минимизировать воспалительные процессы, протекающие в тканях поджелудочной, важно максимально снять нагрузку с этого органа.

Таким образом, при обострении лечо при панкреатите кушать категорически нельзя. Здесь нет никаких вариантов – такой продукт будет попросту опасен для больных. Зато при наступлении стойкой ремиссии, когда острая симптоматика отступает и не проявляет себя на протяжении полугода или даже восьми месяцев, лечащий врач вполне может разрешить своему пациенту, при отсутствии индивидуальных противопоказаний, попробовать лечо при панкреатите. Здесь многое будет зависеть от реакции организма. При положительном исходе, можно изредка лакомиться лечо.

Здесь важно пробовать только свежее лечо, без приправ и специй. Консервированный вариант также остается под запретом, равно как и любое лечо магазинного производства.