Можно ли печень трески при панкреатите?

Печень трески один из уникальных продуктов, употребление, которого очень полезно для организма человека. Но есть одно условие, чтобы не нанести себе вред стоит употреблять не часто, малыми количествами и есть ее только в составе разнообразных кулинарных блюд (бутерброды, салаты ит.д.).

Польза печени трески.

Этот продукт один из лидеров по содержанию таких витаминов как А и D, витамина Е и витаминов группы В. Тресковая печень содержит полноценный легкоусвояемый белок, незаменимые аминокислоты, микроэлементы и полиненасыщенные жирные кислоты.

Включение ее в рацион питания можно рекомендовать:

  • людям с ослабленным зрением для его укрепления;
  • детям и пожилым людям с остеопорозом для укрепления костей и суставов;
  • представительницам прекрасного пола, продукт поможет сохранить молодость кожи, укрепить волосы и ногти, придать красоту.

Печень трески при панкреатите

Данный продукт, несмотря на его ценные качества и прекрасный вкус категорически запрещен при панкреатите как остром, так и хроническом.

Тресковая печень это самый жирный субпродукт. Она опережает по содержанию жира говяжью, свиную, куриную, утиную печень. Это достаточно веская причина для исключения этого продукта из меню. Диета при панкреатитах характеризуется резким снижением содержания жиров. Такое решение принимается с целью обеспечения наибольшего функционального покоя воспаленного органа. При воспалении поджелудочной железы жиры плохо перевариваются и, следовательно, усвоение их самих и одновременно с ними жирорастворимых витаминов и других полезных веществ не происходит. Польза этого ценного продукта становится равна нулю.

Вторая причина исключения данного продукта из питания это наличие в составе экстрактивных веществ (пуриновые основания), которые способны стимулировать секрецию. Тем самым провоцируют процесс самопереваривания и ухудшение течения болезни.

Также стоит отметить, что печень трески продается только в консервированном виде, а все консервы недопустимы в питании пациентов с панкреатитами.

Подводя итог выше сказанного всем людям, страдающим любой патологией поджелудочной железы, стоит навсегда исключить этот продукт из своего питания.