Можно ли печеные пирожки при панкреатите?

Строгая диета назначается при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе и при панкреатите. Так, каким же будет ответ на вопрос, можно ли печеные пирожки при панкреатите? здесь стоит обратить внимание на некоторые особенности течения болезни, а также проконсультироваться с лечащим врачом.

Разрешены ли печеные пирожки при панкреатите?

Однозначно на время обострения панкреатита больным назначается строгая диета, в рамках которой употребление любых пирожков или пирогов категорически не допустимо. Дело в том, что при остром течении болезни из меню полностью исключаются не только жареные, но и печеные блюда. А вот при ремиссии пищевой рацион может постепенно расширяться. Тем не менее, вне зависимости от формы и течения панкреатита, все тяжелые блюда будут очень опасны.

Именно по этой причине, к выпечке стоит подходить с особой осторожностью и вниманием. В идеале, ее готовят по специальным рецептам, таким образом, чтобы среди ее составляющих были лишь те продукты, которые не могут оказаться на поджелудочную железу отрицательного воздействия.

Как приготовить пирожки при панкреатите?

Приготовление любой выпечки начинается с теста. В случае с воспаленной поджелудочной железой нужно взять на стакан воды чуть меньше килограмма муки, а также пару столовых ложек подсолнечного масла, около четверти пачки маргарина, немного соли, сахара и сухих дрожжей. Начинается приготовление теста с опары. Для этого в кастрюлю наливается вода, туда же добавляется соль, сахар, маргарин и масло. Далее все это будет разогреваться на медленном огне до полного растворения сахара и соли, размягчения маргарина. Далее масса должна остыть. По готовности в нее кладутся дрожжи, и немного муки, но только до консистенции густой сметаны. Теперь останется только накрыть опару и дать ей подняться.

Начинка для пирожков при панкреатите может быть самой разнообразной. Главное, чтобы она полностью соответствовала основным требованиям лечебной диеты. К примеру, это может быть нежирное мясо, с добавлением лука и небольшого количества соли. В данном случае мясной фарш придется несколько раз прокрутить на мясорубке, чтобы он максимально измельчился и принял однородную консистенцию. Также подойдет начинка из картофеля или некоторых других овощей.

При панкреатите важно правильное питание. Если кушать понемногу, но часто и в одно и то же время ежедневно, конечно же, при тщательном подборе продуктов, состояние будет только улучшаться. Отдельно стоит напомнить о важности присутствия в пищевом рационе достаточного количества белка. Ведь именно из него строятся клетки всего организма, в том числе и поджелудочной железы не удивительно. Что это вещество требуется для завершения восстановительных процессов в ее тканях.