Можно ли перец чили при панкреатите?

Перец чили относится к категории наиболее жгучих пряностей и приправ. Он активно используется в рамках приготовления многих блюд национальной кухни. Кроме того, его изредка можно встретить и в качестве лечебного средства при некоторых заболеваниях. Но, можно ли перец чили при панкреатите? Ведь воспаление в области тканей поджелудочной железы требует кардинального пересмотра привычного рациона питания.

Допустим ли перец чили при панкреатите?

Все знают, что кушать перец чили можно далеко не всем. В частности, у многих его употребление может стать причиной аллергической реакции. Более того, индивидуальная непереносимость данного продукта может носить не только местное проявление, поэтому ее нередко путают с некоторыми заболеваниями кожи.

Жгучий перец чили категорически нельзя употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта вне зависимости от их стадии и фирмы. Дело в том, что в его составе присутствуют вещества, оказывающие сильное раздражение на слизистые желудочно-кишечного тракта. Поэтому перец чили при панкреатите употреблять в пищу категорически нельзя.

Питание при панкреатите

При панкреатите, как и при любом другом заболевании системы пищеварения, особенно важно соблюдение лечебной диеты. Она предполагает резкое увеличение в меню белка на фоне полного исключения жиров и сокращения поступления углеводов. Кроме того, отказаться придется ото всех продуктов с грубой клетчаткой, а также от жареного, жирного, пряного и острого. Чтобы способствовать разгрузке поджелудочной железы, назначается дробный режим питания, когда больной кушает по 5-6 раз на протяжении дня, но небольшими порциями. В этом случае пища не будет надолго задерживаться в желудке и пищеварительном тракте в целом.

Работа поджелудочной железы просто необходима для нормальной работы организма в целом. Ведь именно она выделяет особые панкреатические ферменты, которые способствуют нормальному течению пищеварительного процесса. В конечном итоге, пища расщепляется до простых соединений, которые в свою очередь и поступают в чистом виде в кровоток человека.

При остром панкреатите, в особенности, в самом его начале, назначается лечебное голодание. В это время ему будут полезны лишь минеральная вода и отвар шиповника. Только с третьего дня пациент переводится на полноценное питание, но только основанное на низкокалорийных продуктах. Любые блюда, которые могут способствовать повышению секреции сока в желудке, категорически запрещены.

По мере затухания заболевания, меню больного будет постепенно расширяться с учетом индивидуальных особенностей течения заболевания. Тем не менее, и в этот период остается актуальным список запрещенных продуктов наряду с необходимостью обеспечения достаточного поступления белка в организм, для скорейшего восстановления тканей поджелудочной железы.