Можно ли песочное печенье при панкреатите? | Правильное питание при болезнях ЖКТ

Можно ли песочное печенье при панкреатите?

Существует множество сортов печенья. Это небольшие изделия из теста, вкусные и любимые многими сладкоежками. При панкреатите следует относиться к своему рациону очень внимательно, ведь эта болезнь налагает определенные правила на то, какие блюда можно включать в меню, а какие нельзя категорически. Именно от соблюдения диеты зависит состояние больного и прогрессирование заболевания. Употребление печенья при панкреатите не рекомендуется. В острой стадии оно и вовсе запрещено, так как вызовет обострение и все неприятные симптомы.

Песочное печенье представляет собой продукт, изготовленный из песочного теста. В его состав входит большое количество сливочного масла или маргарина, а также много сахара. Вот почему при панкреатите его не рекомендуется есть даже в период стойкой ремиссии.

В чем опасность песочного печенья при панкреатите?

Любые виды печенья, в том числе и песочное, могут вызвать обострение панкреатита.

  1. При панкреатите необходимо соблюдение низкокалорийной диеты. Песочное печенье содержит около 400 ккал на 100 г, это очень высокая калорийность, также в его составе много жиров и углеводов, высокое содержание сахара. Это не диетический продукт.
  2. Песочное печенье, купленное в магазине, изготавливается промышленным способом. В его состав, кроме обычных продуктов, входят консерванты, красители, пищевые добавки и другая «химия». Все они негативно воздействуют даже на здоровый организм, а воспаленная поджелудочная железа и вовсе не справится с такими компонентами.
  3. Для расщепления жира, который содержится в песочном печенье, требуется активная работа поджелудочной железы. Дополнительная нагрузка на поджелудочную железу при панкреатите ни к чему.
  4. В составе песочного печенья много сахара, что требует от поджелудочной железы повышенной выработки инсулина. Островковый аппарат, ответственный за его производство, будет работать с повышенной нагрузкой, что может привести к обострению.

Также в состав покупного печенья часто входят такие дополнения, как глазурь, орехи, сухофрукты, пряности, сгущенное молоко и другие. Все они противопоказаны при панкреатите.

Песочное печенье при остром панкреатите

В период обострения запрещено любое печенье, особенно песочное и другие виды сдобной выпечки. Первые дни обострения рекомендуется голодание, а затем постепенное введение в рацион диетических продуктов. Печенье можно есть только спустя три недели после острого периода. При этом в список разрешенной выпечки песочное печенье не входит.

Песочное печенье в период ремиссии

Постепенно в меню можно вводить разные продукты, в том числе и печенье. Рекомендуется затяжное печенье, галеты, редко – сахарное печенье. При покупке отдавайте предпочтение изделиям в пачке, где можно прочитать состав продукта. Песочное печенье, особенно покупное, не рекомендуется в любом случае. Но в период стойкой ремиссии можно съесть немного этого лакомства во время второго завтрака или на полдник.