Можно ли щербет при панкреатите?

На сегодняшний день выбор сладостей просто поражает. Поэтому совсем не удивительно, что людям, которым в силу тех или иных заболеваний назначена лечебная диета, так сложно удержаться от употребления в пищу того или иного лакомства. К примеру, можно ли щербет при панкреатите? ведь восточные сладости теперь ценятся ничуть не меньше, чем традиционные торты, пирожные, мармелад и прочее.

Допустимо ли употреблять щербет при панкреатите?

Обычно, рассматривая возможность употребления того или иного продукта при панкреатите, приходится внимательно разбираться с составом продукта, а также стадией и видом самого заболевания. Тем не менее, в отношении возможности употребления щербета при панкреатите, специалисты дают уверенный и вполне однозначный ответ. К сожалению, щербет при панкреатите попал в список однозначно запрещенных пищевых продуктов.

Объяснить такой запрет не сложно. Так, при панкреатите назначается строгая диета. Ее задача не только обеспечить поступление в организм основных питательных веществ, в особенности белков, которые необходимы для скорейшего течения восстановительных процессов. При этом блюда должны выбираться и готовиться таким образом, чтобы не нагружать поджелудочную железу. Среди массы ограничений особенно выделяются ограничения на сладости.

Конечно, полностью сладости можно не исключать из меню больного. Но во многом степень запрета будет зависеть от стадии и тяжести заболевания, а также его основной симптоматики. Именно по этой причине и вводится запрет на потребление щербета при панкреатите.

Однозначно все сладости, в том числе и щербет, запрещаются на весь период обострения. В это время нельзя кушать даже обычный сахар. Дело в том, что именно поджелудочная железа ответственна за выработку инсулина. А потребление сахара вынуждает ее вырабатывать инсулин, тот самый гормон, без которого не происходит усвоения глюкозы. Зато сахар в этот период вполне можно заместить сахарозаменителями, которые добавляются в самые разные блюда и напитки.

Уже со второго месяца после обострения, можно постепенно, но с осторожностью вводить в рацион сладости. Это могут быть сладки пудинги и фруктово-ягодные желе. А вот все остальное, в том числе и щербет при панкреатите остается под запретом.

Какие сладости можно при хроническом панкреатите?

Как уже отмечалось выше, полного запрета на сладости при панкреатите не вводится. Тем не менее, важно помнить об основных ограничениях на эту группу пищевых продуктов. Даже при расширенной диете придется тщательно выбирать сладости. Конечно, щербет кушать нельзя, зато можно кое-что другое.

Итак, наиболее предпочтительными будут домашние сладости, а не покупные, чтобы не допустить присутствия пищевых добавок с химическим происхождением. А при покупке любого готового продукта необходимо тщательно выбирать продукты без красителей, ароматизаторов, консервантов, загустителей и т.п.

По мере возможности нужно выбирать продукты с фруктозой. Ведь для ее переработки и усвоения не потребуется инсулин.

Также запрещены все жирные, пряные сладости, а также те, в составе которых присутствуют запрещенные компоненты вроде алкоголя, цитрусовых и т.п.