Можно ли сушки при панкреатите? | Правильное питание при болезнях ЖКТ

Можно ли сушки при панкреатите?

Панкреатит относится к категории тех заболеваний, лечение которых просто невозможно без соблюдения рекомендованной врачом лечебной диеты. Она предполагает грамотный подбор продуктов и тщательное составление рациона питания. Но иногда у больных могут возникать вопросы относительно некоторых продуктов, которые не указываются в общих рекомендациях врачей. К примеру, можно ли сушки при панкреатите, что особенно актуально для любителей сладостей, ведь при данном заболевании не может идти и речи о тортах и пирожных.

Разрешены ли сушки при панкреатите

Вообще специалисты сушки при панкреатите, равно как и сухарики, баранки, относят к числу диетических лакомств. Более того, употребление сухарей даже допускается в периоды обострений этого недуга, то есть сразу же после окончания голодовки, назначенной врачом.

Но не стоит забывать и о том, что в состав многих хлебобулочных изделий могут входить и избыточные жиры. Именно по этой простой причине при выборе подходящего лакомства в магазине нужно особенно тщательно изучать состав магазинной продукции.

А в идеале готовить сухари или сушки при панкреатите и вовсе лучше в домашних условиях. Ведь только в этом случае появляется возможность наилучшим образом проконтролировать не только количество, но и качество используемых в ходе кулинарных манипуляций продуктов питания. При приготовлении простых хлебобулочных изделий в домашних условиях потребуется исключительно мука первого сорта.

Еще один важный момент? Баранки и сушки при панкреатите кушать нужно только в мягком виде. Поэтому их лучше всего предварительно размочить в компоте, чае или же молоке.

Можно ли сладкое при панкреатите

Специалисты единогласно уверяют, что сладости при таком заболевании желудочно-кишечного тракта, как панкреатит, нужно не просто ограничить, а часто и вовсе исключить из рациона питания больных. В особенности важно соблюдать запрет в случае с тортами с кремом, пудингами, пирожными, суфле, сдобным тестом. Причем в этом случае причина кроется не только в содержащихся в них жирах, но и в огромном количестве так называемых «быстрых углеводов», которые в немалом количестве содержатся во всевозможных сладостях.

При этом поджелудочная железа может «дружить» со сладостями только в том случае, когда она абсолютно здорова. Если же с ее функционированием есть какие-либо проблемы, в частности такие заболевания, как сахарный диабет либо панкреатит, то сладкое употребляется в пищу исключительно в минимальных количествах либо совсем исключается.

Правда в том случае, когда речь не идет об обострении панкреатита, допускается употребление в пищу пары квадратиков горького шоколада или даже целой шоколадной конфеты. Но злоупотреблять таким послаблением нельзя, ведь в противном случае можно только усугубить течение и без того неприятного и даже опасного заболевания. Поэтому из сладостей лучше все же предпочесть сушки при панкреатите, нежели другие жирные продукты вроде тортов и пирожных.