Можно ли торт при панкреатите?

В лечении панкреатита не обойтись только медикаментозной терапией, ведь потребуется еще и следование определенным принципам питания, в особенности в плане разработки меню. Отдельного внимания заслуживает группа сладостей, ведь основная их масса оказывается под запретом. О даже те, которые разрешены, должны употребляться исключительно умеренно. Так можно ли торт при панкреатите, и какое количество этого лакомства будет оптимальным?

Разрешен ли торт при панкреатите?

Как пирожные, так и торты, относятся к группе пищевых продуктов и готовых блюд, которые при панкреатите запрещены к употреблению. Объясняется это слишком высоким содержанием в их составе жиров, причем как растительного, так и животного происхождения. Также в тортах присутствует немало углеводов, употребление которых в большом количестве может привести к обострению панкреатита. Стоит отметить, что специалисты - диетологи не рекомендуют употребление тортов при панкреатите при ремиссии заболевания. А вот в периоды обострения действует однозначный категоричный запрет на них.

Вся выпечка, в том числе и торт, быстро усваивается в человеческом организме, что способствует существенному выбросу в кровь глюкозы. Это в свою очередь требует усиленной выработки инсулина. Но в силу особенностей панкреатита, организм попросту не может в достаточном количестве производить инсулин, что непременно должно учитываться. Поэтому так важно как минимум ограничить, а иногда и вовсе исключить употребление сладостей.

Отдельно стоит отметить торты при панкреатите с бисквитом и с безе. Ведь если речь не идет об обострении панкреатита, то домашний бисквит вполне можно в небольшом количестве включить в свой рацион. Правда предварительно его стоит немного подсушить. Однозначно стоит отказаться от покупного бисквита хотя бы в силу того, что при его приготовлении пищевая промышленность использует слишком много разнообразных пищевых добавок, которые будут не только не полезны, но и вредны для желудочно-кишечного тракта больного с панкреатитом. В особенности, важно, чтобы такой десерт не содержал своем составе консервантов, искусственных добавок, ароматизаторов. Но при обострении панкреатита бисквиты однозначно исключаются из питания.

Безе – это продукт, который условно разрешен при панкреатите. Вне обострения опять же допускается побаловать себя им, но только в меру, ни в коем случае не злоупотребляя им. В периоды вне обострения. То есть, при стойкой ремиссии, вполне можно побаловать себя этим лакомством. Но желательно и в этом случае приготовить десерт самостоятельно в домашних условиях, чтобы в нем не было никаких вредных пищевых добавок, которые принято использовать в современной пищевой промышленности. Также важно хорошо пропечь продукт.

При обострении панкреатита на торты и прочие сладости будет действовать жесткий запрет.