Можно ли вафли при панкреатите?

Вафли – это одна из популярных и самых любимых сладостей, которая ведет свою историю с давних времен. Их любят не только дети, но и взрослые. К тому же, многие преподносят данное лакомство в качестве сувенира. Но всем ли его можно кушать. В частности, можно ли вафли при панкреатите? Ведь ни для кого не секрет, что при воспалении поджелудочной железы необходимо ограничить потребление целого ряда продуктов, в том числе и сладостей.

Можно ли вафли при панкреатите в острую фазу?

Современные магазины просто поражают разнообразием представленных в них сладостей, в том числе и вафель. У них может быть различная начинка, глазурь покрытие. Так, при приготовлении вафель может использоваться не только глазурь или шоколад, но и пряности, сыр.

Состав вафель не слишком широкий. Среди основных ингредиентов этой сладости выделяют яйцо, молоко или воду, муку, сахар, в классическом варианте. Но на вопрос, можно ли вафли при панкреатите в его острый период, специалисты дают уверенный отрицательный ответ. Дело в том, что это лакомство может стать причиной серьезного ухудшения состояния больного, так как:

  • присутствующая в них фруктовая начинка является стимулятором выработки панкреатических ферментов, известных своим агрессивным действием на воспаленный орган;
  • в составе вафель присутствуют простые сахара в большом количестве, которые стремительно попадают в кровь. В результате происходит перегрузка клеток поджелудочной железы, так как они вынуждены резко увеличивать выработку инсулина;
  • если в вафлях присутствует жиросодержащий наполнитель, то на поджелудочную железу ложится дополнительная нагрузка, предполагающая переработку транс-жиров, а вместе с ними ароматизаторов и стабилизаторов, пальмового масла, вкусовых и прочих добавок, которые не только не уменьшают, но и резко усиливают воспаление в области поджелудочной железы.

Тем не менее, даже при остром панкреатите в условиях сохранения углеводного обмена иногда допускается употреблять немного пресных вафель. Но в этом случае в них не должно быть не только глазурного покрытия, но и начинки.

Можно ли вафли при панкреатите после обострения?

По мере спада обострения и перехода недуга в стадию ремиссии, требования к питанию больных постепенно смягчаются. Но, можно ли вафли при панкреатите в этот период? Они допускаются, но лишь изредка. Кроме того, здесь многое зависит от индивидуальных особенностей течения недуга у пациента.

Не стоит забывать, что даже при устойчивой ремиссии увлекаться вафлями при панкреатите категорически не допустимо. Это объясняется тем, что на фоне данного недуга может развиваться так называемый панкреатогенный диабет. Поэтому наиболее предпочтительно все же кушать вафли на фруктозе, когда острая симптоматика заболевания сойдет на нет.

Таким образом, вне обострения вафли при панкреатите кушать можно. Но при этом их придется тщательно выбирать. Это должен быть продукт без глазури, а в идеале, еще и без начинки. Ни в коем случае не допускается присутствие в них пищевых добавок. Даже в этом случае увлекаться потреблением вафель нельзя. Так, для взрослого человека на стадии ремиссии панкреатита допускается употребление не более чем 100г. вафель в сутки.