Можно ли йогурт при язве желудка?

Язва желудка – опасное и неприятное заболевание, требующее адекватного лечения и следования принципам лечебной диеты. Так, можно ли йогурт при язве желудка и как обстоят дела с прочими молочными и кисломолочными продуктами в таком случае?

Разрешен ли йогурт при язве желудка

Современные гастроэнтерологи сходятся во мнении, что как молоко, так и кисломолочные продукты не только не навредят, но и будут полезны при язве желудка. Ведь в их составе присутствуют многочисленные минералы, ферменты, витамины и микроэлементы. Именно за счет их присутствия молочные продукты характеризуются столь высокой пищевой и биологической ценностью для организма.

Так каково действие йогурта при язве желудка? В первую очередь необходимо заметить, что йогурт производят непосредственно из молока путем его заквашивания молочнокислым стрептококковым штаммом и болгарской палочкой. Кроме того, в ходе приготовления может использоваться и сухое обезжиренное молоко, что позволяет достичь повышения примерно на 5% содержания белка в готовом продукте.

Ни для кого не секрет, что основной микроорганизм, который и провоцирует развитие язвы желудка – это Helicobacter Pylori. Но настоящие живые йогурты эффективно подавляют его развитие, негативно влияя на него.

При выборе йогурта при язве желудка предпочтение должно отдаваться исключительно маложирным натуральным вариантам. Также в них вполне может присутствовать и плодово-ягодный наполнитель, а содержание сахара при этом должно быть минимальным либо и вовсе нулевым.

Молочные продукты при язве желудка

Не стоит забывать о том, что при язве желудка в основе лечебной диеты оказываются именно молочные продукты благодаря их высокой биологической ценности для организма человека. Кроме того, именно они отличаются слабой секрецией, то есть, не возбуждают работу пищеварительных желез. Это и способствует лучшей работе воспаленного органа, а также просто снимает болезненные ощущения, параллельно ускоряя процесс выздоровления.

Даже в фазе обострения, когда возникает необходимость в наиболее щадящей диете, требуется присутствие в рационе молока. Ведь именно молоко и произведенные из него продукты при язве желудка эффективно снабжают человеческий организм нужным набором белков, углеводов и жиров. Кстати, в таком полезном и просто вкусном продукте, равно как и в его производных, содержится тот самый полноценный животный белок, который характеризуется легким и быстрым усвоением. Кроем того. В питании язвенника непременно должно включать и нежирные молочные супы.

Помимо прочего современные диетологи обращают внимание и на тот факт, что в рамках лечебного питания вполне может использоваться нежирное пастеризованное козье и коровье молоко, которое в таком случае не нуждается в какой-либо дополнительной термической обработке. При этом ввиду высокой жирности козьего молока, его перед употреблением рекомендуется в половину разводить чистой водой.