Можно ли мороженое при язве желудка?

При любом заболевании желудочно-кишечного тракта человеку приходится всерьез ограничивать и даже перестраивать привычный рацион питания. Особенного подхода требует такое серьезное заболевание, как язва желудка. Но можно ли мороженое при язве желудка, ведь любые быстроусвояемые углеводы находятся под запретом в лечебном и диетическом питании. Речь идет не только о рафинированном сахаре, но и обо всех продуктах, его содержащих.

Допустимо ли мороженое при язве желудка

Само по себе мороженое – это весьма высококалорийное лакомство, в составе которого содержится немалое количество сахара при минимальном содержании полезных веществ.

Кроме того, не стоит забывать, что при любом заболевании органов пищеварения не допускается горячая либо слишком холодная пища. Поэтому от мороженого при язве желудка придется отказаться. Также желательно учесть в данном вопросе и такие факторы, как:

• при изготовлении мороженого, вне зависимости от его сорта, используется чрезмерное количество сахара, но он, как уже отмечалось выше, строго ограничивается при данном заболевании;
• это жирный и высококалорийный продукт, причем даже в самых маложирных его сортах содержится не менее 3,5 г жира на каждые 100 граммов. При этом в сливочном пломбире эта цифра увеличивается до 15, а если добавить в мороженое шоколадную глазурь или простую крошку, то жирность продукта сразу увеличится до 20 грамм. Поэтому мороженое вполне может стать причиной обострения заболевания;
• при промышленном производстве мороженого используются в огромном количестве различные пищевые добавки, в том числе красители, консерванты, эмульгаторы, загустители, стабилизаторы и ароматизаторы, а также другие. Но любые искусственные добавки такого рода приводят лишь к раздражению слизистых оболочек пищеварительного тракта, повреждая клетки пищеварительных органов, что категорически недопустимо при язве желудка;
• зачастую в мороженом присутствуют и другие добавки, употребление которых при колите должно строго ограничиваться, в частности, это орехи, карамель, какао и шоколад, карамель, фруктовые кислые соки и прочие.

Отдельно нужно остановиться и на домашнем мороженом при язве желудка. Конечно, в нем не будет тех характерных промышленных добавок, о которых было написано выше. Но и оно не допустимо к употреблению для больных я язвой желудка. Причина кроется в присутствующих в нем жирных сливках, а также огромном количестве сахара, который также противопоказан при язве.