Можно ли вареники при язве желудка?

Полноценная терапия при язве желудка возможна только при соблюдении всех принципов лечебной диеты. Именно она выступит лучшей профилактикой обострений. Так как обстоят дела с конкретными продуктами, в частности, можно ли вареники при язве желудка? Ведь на все мучные продукты в силу особенностей заболевания накладывается ряд серьезных ограничений.

Допустимы ли вареники при язве желудка?

К сожалению, специалисты сходятся во мнении, что вареники при язве желудка – явно не лучший выбор наряду с пельменями и различной выпечкой. Кроме того, многое зависит и от их начинки. Так, вареники с капустой будут опасны даже в периоды ремиссии недуга, не говоря уже об обострениях. Наиболее предпочтительной будет начинка из картофеля, так как он отличается отличной усвояемостью, а также присутствием ряда необходимых питательных веществ. Но в состав вареников входит еще и тесто, которое нельзя назвать столь полезным.

Но ведь редко когда встречаются правила без исключения. Поэтому и употребление вареников при язве желудка иногда вполне может быть допустимым. Речь идет о периодах стойкой ремиссии хронического панкреатита, но ни в коем случае не времени обострения. Итак, если симптоматика заболевания сошла на нет, можно позволить себе немного домашних вареников. При этом важно очень тонко раскатать тесто и положить в него как можно больше начинки (творога, картофельного пюре или фарша из нежирного мяса). Но увлекаться даже такими домашними варениками не стоит.

Основные принципы питания при язве желудка

Чтобы добиться улучшения состояния больных с язвой желудка, необходимо знать и строго соблюдать основные принципы лечебной диеты, правильно составляя свое меню. Так, питание должно быть:

• дробным, с небольшими перерывами между отдельными приемами пищи в пределах трех часов;
• с небольшими порциями;
• сбалансированным, то есть, блюда должны быть калорийными и обеспечивать поступление в организм больного достаточного количества питательных веществ – примерная энергетическая ценность рациона составляет порядка 3000 ккал;
• без жареных и запеченных до золотистой корочки продуктов, а также без слишком холодной и горячей пищи, а также продуктов, которые усиливают газообразование.

Не менее важно соблюдать принципы механического щажения желудка, а также химического. То есть, из меню исключается жесткая и твердая пища, а также та, которая провоцирует активизацию пищеварительной секреции.

В любом случае лечебная диета для каждого пациента должна быть составлена сугубо индивидуально. Ведь состояние того или иного больного может зависеть от места расположения язвы, возраста и массы тела больного, а также возможного наличия сопутствующих недугов.