Особенности питания при язвенной болезни

Язва желудка – это хроническое заболевание, характеризующееся образованием язвочек в слизистой оболочке.

Данное заболевание имеет ряд опасных для жизни осложнений, которые в отдельных случаях могут стать причиной летального исхода.

Язвенной болезни подвержены люди всех возрастов, однако чаще всего она проявляется после 30 лет.

При данном заболевании необходим комплексный подход: нужно не только проходить медикаментозное лечение, но и придерживаться правил строгой лечебной диеты, чтобы не усугубить положение.

Особый режим питания направлен на то, чтобы обеспечить организм питательными веществами и вместе с тем не допустить повышения кислотности желудочного сока.

Основные правила такой диеты заключаются в следующем:

• необходимо нормировать режим приемов пищи и строго ему следовать;
• ни в коем случае нельзя пропускать положенные приемы и делать слишком большие перерывы между ними;
• кушать нужно дробно, желательно – каждые 3-4 часа небольшими порциями.
   Ни в коем случае не допускать переедания;
• блюда, употребляемые «язвенниками», должны быть приготовлены способом варки, тушения, запекания или же на пару;
• нельзя употреблять чересчур горячую или холодную пищу и напитки;
• при планировании рациона нужно обязательно включить в его состав продукты, которые борются с бактериальной инфекцией, вызывающей язвенную болезнь. К ним относятся «живые» йогурты без добавок, мед, различные виды капусты;
• обязательно нужно увеличить потребление витаминов для поддержания иммунной системы и облегчения болей. Так, витамин Е уменьшает кислотность желудочного сока, а витамин К способствует профилактике кровотечений из язвы;
• в обязательном порядке менять образ жизни, если он подразумевает наличие вредных привычек.

При язвенной болезни желудка рекомендуется употреблять следующие продукты:

• белый хлеб, сухари, несдобная выпечка;
• термически обработанные овощи: тыква, картофель, свекла, морковь, кабачки;
• постную телятину, говядину, диетическое белое мясо птицы и кролика;
• нежирные сорта рыбы;
• мягкие фрукты в запеченном виде или в виде пюре;
• гречневую и рисовую кашу, а также овсяную и манную;
• яйца в отварном виде или омлет на пару, но не рекомендуется употреблять более 2 яиц в день;
• сливочное масло, рафинированное подсолнечное и оливковое масла.

Исключить из рациона лечебной диеты необходимо:

• острую и пряную пищу, приправы и специи;
• крепкие мясные и рыбные бульоны;
• жирные и жесткие сорта мяса и рыбы;
• животные жиры;
• колбасные изделия и копчености;
• маринады и соленья;
• сдобные продукты;
• газированные напитки;
• кофе и алкоголь.

Соблюдение лечебной диеты, которую предварительно необходимо обсудить с лечащим врачом, поможет облегчить течение болезни и предотвратит возникновение опасных осложнений.