Фисташки – это ценный пищевой продукт. При этом ценность их не ограничивается прекрасными вкусовыми качествами, но и выражается в высоком содержании различных полезных веществ. Не стоит забывать, что именно в фисташках присутствует особенно много антиоксидантов, которые тормозят развитие воспалительного процесса, выводят из организма токсины и помогают организму в целом преодолевать болезни. Кроме того, в составе фисташек содержатся многообразные питательные вещества, витамины и весьма редкие микроэлементы вроде железа, йода, кобальта, селена и меди. Но при всех достоинствах этого продукта, можно ли фисташки при панкреатите? Ведь воспаление поджелудочной железы предполагает соблюдение специальной строгой диеты.
Допустимы ли фисташки в рационе питания при панкреатите?
Итак, сами по себе фисташки – это исключительно полезный для человеческого организма продукт питания. Помимо прочего также нужно заметить, что в их составе присутствуют и жирные кислоты, которые положительно отражаются на работе сердца, предотвращая накопление в организме холестерина. Еще одно важное полезное качество этих орехов сводится к высокому содержанию в них белка. Более того, по этому показателю фисташки вполне могут составить конкуренцию даже мясу.
Так каков же будет ответ на вопрос, можно ли фисташки при панкреатите? Современные врачи допускают их включение в меню, но лишь для тех больных, у которых период устойчивой ремиссии недуга продолжается около полугода. То есть, во время затишья болезни и отсутствия обострений. С этого времени можно постепенно возвращать в свое меню фисташки, начиная с одной - двух столовых ложке по нескольку раз в неделю. НА начальном этапе важно отслеживать реакцию организма на потребление фисташек. Кстати, людям с панкреатитом допустимо кушать исключительно несоленые фисташки.
Зато при обострении панкреатита употребление в пищу фисташек категорически запрещается, даже при некотором ослабевании основной симптоматики.
Не стоит забывать о том, что сами по себе фисташки, как и любые орехи при прохождении по пищеварительным органам могут оказывать сильное раздражающее воздействие на слизистую оболочку. Все это сведет на нет эффективность лечебной диеты, а также проводимой лекарственной терапии и иного лечения.
В большом количестве орехи при панкреатите кушать точно нельзя, так как в их составе присутствует большое количество клетчатки. Именно она известна своей активизацией перистальтики кишечника, а также явным ускорением обменных процессов.
Таким образом, на вопрос, можно ли фисташки при панкреатите, однозначного ответа дать не получится. Многое определяется состоянием пациента и особенностями течения недуга в конкретном случае. Если болезнь давно перешла в стадию ремиссии, можно позволить себе немного фисташек. Но не стоит ими злоупотреблять. Кроме того, перед употреблением желательно все же их измельчить, чтобы облегчить работу пищеварительного тракта.