Можно ли свекольный сок при панкреатите?

Панкреатит – заболевание, при котором важно соблюдение диеты. Употребление тех или иных продуктов может привести к обострению, усилению симптомов и ухудшению самочувствия больного. Свекольный сок в народе считается чудодейственным средством, которое не только можно, но и нужно. Благодаря его уникальным свойствам продукт считается целебным, но не всегда методы народной медицины одобряются врачами. При панкреатите свекольный сок нужно пить с осторожностью, так как он может принести вред.

Полезные свойства продукта

Свежевыжатый свекольный сок обладает гораздо большей пользой, чем вареная свекла. В нем содержится много железа, так что при анемии он отлично поднимает гемоглобин. Также благотворно на обновлении крови сказывается содержание цинка и меди. Свекольный сок входит в состав рациона питания людей с повышенным давлением. Входящий в состав продукта калий укрепляет сердечную мышцу и благотворно сказывается на общем состоянии сердечно-сосудистой системы. Также свекольный сок обладает послабляющим действием, снимает беспокойство и стресс, поднимает иммунитет.

Вред свекольного сока при панкреатите

В период обострения хронического панкреатита свеклу и свекольный сок нельзя употреблять ни в коем случае. Кроме того, свежевыжатый сок из сырой свеклы может быть опасен и в период ремиссии из-за своих свойств.

1. В состав продукта входят органические кислоты, которые раздражают слизистые оболочки. Щавельная кислота влияет на функционирование поджелудочной железы.
2. При панкреатите следует избегать повышенной выработки желудочного сока, а употребление свекольного сока как раз способствует этому.
3. При панкреатите у поджелудочной железы нарушено свойство продуцирования инсулина. Свекольный сок богат сахарами, для переваривания которых требуется инсулин.
4. Из-за слабительного действия свекольный сок может спровоцировать понос и кишечные спазмы.
5. Употребление сока в большом количестве может привести к резкому падению давления, человек может даже упасть в обморок.

Правила употребления свекольного сока в период ремиссии

Несмотря на то, что методы народной медицины рекомендуют лечить панкреатит свекольным соком, врачи призывают с осторожностью пить его даже в период ремиссии. Включать в меню этот продукт можно при следующих обстоятельствах:

• нет нарушений в выработке инсулина;
• отсутствует диарея, и нет предрасположенности к ней;
• наблюдается период ремиссии.

Свекольный сок не пьют свежевыжатым, его нужно оставить на два-три часа в прохладном месте. Желательно смешать продукт с другими соками, например, он хорошо сочетается с тыквенным или морковным соком. Сначала добавьте одну чайную ложку сока свеклы в стакан с другим напитком, постепенно можно увеличивать дозировку. Суточная норма составляет не более 50 мл. В ежедневном употреблении нет необходимости, достаточно пить сок пару раз в неделю. При введении продукта в рацион контролируйте состояние больного и при любом ухудшении самочувствия откажитесь от этого продукта.