Можно ли чеснок при язве желудка?

Полноценная терапия в совокупности с профилактикой повторных случаев проявления язвы желудка абсолютно невозможно без соблюдения специальной диеты. Поэтому нужно знать перечень разрешенных к употреблению продуктов при данном недуге. Так можно ли чеснок при язве желудка?

Допустим ли чеснок при язве желудка?

Общая рекомендация специалистов такова, что чеснок, равно как и все прочие продукты, имеющие растительное происхождение и при этом раздражающие слизистую оболочку и без того поврежденного органа, необходимо из своего рациона исключать.

Другими словами, в периоды обострения язвы желудка чеснок однозначно находится под строгим запретом. Но как только состояние пациента стабилизируется и достигнет устойчивой ремиссии, употреблять чеснок разрешается, но при соблюдении определенных условий.

Так, пациенты, в анамнезе которых присутствует язва, чеснок должны употреблять предварительно приготовленным на пару. Кроме того, его вполне можно добавлять в различные пюреобразные блюда. Это могут быть некоторые отварные крупы, картофельное или прочие овощные пюре и др. Также в небольшом количестве чеснок при язве желудка можно добавлять при варке или тушении блюда – в таком случае он придаст блюду приятный аромат и некоторую остроту.

Принципы диеты при язве желудка

При таком заболевании, как язва желудка, необходимо хорошо знать, а также постоянно следовать всем основным принципам рекомендованной лечебной диеты. Ведь если меню будет составлено правильно, то течение болезни уже не будет усугубляться.

Среди них выделяются:

дробность. Между приемами пищи перерывы не должны быть более 3,5 часов;
сбалансированность. За калорийностью блюд больных нужно тщательно следить, то есть, ежедневное меню должно быть сбалансированным с калорийностью порядка 3000 ккал;
отказ от зажаренных до корочки продуктов;
небольшие порции. В среднем, каждая порция должна умещаться в ладонях, сложенных горстью;
отказ от холодной и слишком горячей пищи. Чтобы не угнеталась функция ферментооорбазования, а ткани желудка восстанавливались в нормальном режиме, температура потребляемой пищи должна составлять порядка 30 градусов. В особенности соблюдение данного пункта важно на периоды обострений недуга;
минимизация потребляемой соли;
отказ от способствующих газообразованию продуктов и исключение всех газированных напитков;
отказ от продуктов, которые усиливают секрецию желудочного сока;
блюда должны готовиться путем варки, бланшировки, тушения или на пару.

Механическое щажение желудка, которое водится к подбору продуктов, которые будут съедены за один раз. Так, химическое щажение предполагает исключение всех продуктов, которые могут провоцировать раздражение пищеварительной секреции.

Так или иначе, в каждом конкретном случае язвы желудка требуется индивидуальный подход к составлению меню пациента, в котором помимо единых принципов будут учитываться и индивидуальные особенности его организма. В частности, немаловажен момент стадии развития заболевания и места расположения самой язвы. Также специалисты будут учитывать массу тела больного и его возраст, а также наличие сопутствующих заболеваний и некоторые другие факторы.

Продолжительность лечебно диеты составляет не менее года после последнего обострения заболевания. Так как именно при лечебном питании постепенно будет протекать процесс регенерации слизистой оболочки, которая выстилает желудок, а также нормализация всего процесса пищеварения.