Можно ли говяжью печень при язве желудка?

Ни для кого не секрет, что мясные продукты для человеческого организма являются ценнейшим поставщиком животного белка. Не менее полезны для него и различные субпродукты. Но, можно ли говяжью печень при язве желудка? Ведь в случае обнаружения такого заболевания больным вынужденно приходится всерьез перестраивать привычное питание.

Допустима ли говяжья печень при язве желудка?

Однозначно, ответ на вопрос, можно ли говяжью печень при язве желудка, когда речь идет о периоде обострения, будет отрицательным. Дело в том, что сама по себе печень, конечно же, очень полезный продукт. Но некоторые ее особенности делают ее опасной при употреблении на фоне обострения язвенной болезни. В частности, за счет содержащихся в ее составе экстрактов происходит раздражение, а, следовательно, и активизация работы пищеварительных желез человеческого организма. В свою очередь это приводит к усилению желудочной секреции, что крайне опасно при язве желудка.

Именно по этой причине, даже при стойкой ремиссии, говяжью печень из рациона больных с язвой желудка по возможности стоит исключить. Лишь при хорошей переносимости данного продукта, можно включать его в меню больного в минимальном количестве, но не чаще раза в месяц.

Язва желудка – это серьезное и даже опасное заболевание, поэтому к его лечению ни в коем случае нельзя относиться спустя рукава. Не удивительно, что для обеспечения положительной динамики, так важно соблюдать все ограничения, требования и правила лечебной диеты, сколь бы сложными они ни были.

В частности, при язве желудка организм нуждается в полноценном, достаточно калорийном и сбалансированном питании. При этом основные приемы пищи, которых не может быть менее пяти, должны равномерно распределяться на протяжении дня. Если кушать через каждые 3-3,5 часа, но небольшими порциями, удается эффективно снизить нагрузку на воспаленный желудок, что в свою очередь будет способствовать течению восстановительных процессов в этом пищеварительном органе.

При этом непременно назначается щадящая диета. Она предполагает полное исключение из меню всего того, что могло бы выступить стимулятором желудочной секреции. Ни для кого не секрет, что основная составляющая желудочного сока – это соляная кислота. Но при чрезмерной ее выработке на фоне язвенной болезни желудка, она начинает лишь дополнительно разъедать и без того воспаленные и изъязвленные стенки желудка. Не удивительно, что это повлечет за собой крайне негативные и даже опасные последствия для больного.

Меню строится на протертых блюдах, которые можно готовить на пару, варить, тушить, а при наступлении ремиссии – запекать. Главное, чтобы они соответствовали принципам механического и химического щажения желудка, а также подавались к столу в исключительно теплом виде. Жирное и жареное, наряду с алкоголем и газировкой в таком случае придется полностью исключить из меню.