Можно ли рыбные консервы при панкреатите?

Панкреатит – это заболевание, связанное с воспалением и нарушением работы поджелудочной железы. В некоторых случаях приводит к развитию сахарного диабета второго уровня.

Важно знать

Панкреатит бывает двух видов:

• острый;
• хронический.

При этом заболевании клетки поджелудочной железы постепенно разрушаются. Некоторые виды пищи могут ускорить процесс разрушения. Поэтому следует серьёзно отнестись к диете, которую назначил врач.

Рыбные консервы при панкреатите

При панкреатите допускается употребление некоторых сортов свежей или замороженной рыбы, которые должны обладать наименьшим процентом жирности. Способ приготовления – тушение, запекание. Жареная, вяленая и солёная рыба, а также рыбные супы строго запрещены при заболевании поджелудочной любой степени.

Также следует исключить любые рыбные консервы при панкреатите. Их употребление может вызвать следующие неприятные симптомы:

• тошноту;
• рвоту;
• понос;
• повышение температуры тела;
• нестерпимые боли в области живота;
• ухудшение работы соседних органов.

Рыбные консервы, даже самого высокого качества, не рекомендуется употреблять, так как при их изготовлении добавляется в больших количествах: соль, острые специи, ароматические добавки, различные приправы. Даже при хронической форме панкреатита острое, солёное и жирное категорически запрещено. А рыбные консервы как раз и обладают всеми этими нежелательными данными.

Сами по себе консервы – это вредная пища, которая может вызвать гастрит или другие желудочно-кишечные заболевания даже у здорового человека. При приготовлении рыба проходит высокую термическую обработку и длительную варку. Следовательно, все полезные вещества и витамины уничтожаются в процессе производства консервов.

К тому же для увеличения срока хранения продукта добавляются химические консерванты. Рыбные консервы лишаются не только полезных веществ, но и приобретают вредные. Наличие искусственных добавок в консервах делает продукт ещё более опасным для жизни больного.

В чём опасность несоблюдения диеты?

Если не придерживаться указаний врача и не соблюдать строгую диету, панкреатит может привести к панкреонекрозу - заболеванию, которое характеризуется скоростным отмиранием клеток поджелудочной. Процесс отмирания происходит во время обострения панкреатита, например, после бурных застольев.

В некоторых случаях пациента удаётся спасти. Однако, чаще всего панкреонекроз приводит к смертельному исходу. Он является патологическим следствием заболевания поджелудочной железы.

Следует отметить, что диета – это основное лекарство в борьбе с панкреатитом. Придерживаясь её, пациент будет постепенно идти на поправку. Внутренние органы начнут лучше функционировать, а про боль в области живота и другие неприятные симптомы можно будет забыть. Со временем, возможно, врач посчитает, что рацион питания можно слегка расширить (ослабить). И только в том случае это можно будет сделать.