Можно ли землянику при панкреатите?

Земляника или клубника являются ароматными и вкусными плодами, которые обладают огромным количеством полезных свойств. Тем не менее, иногда даже к употреблению этой ягоды стоит относиться с осторожностью. Так можно ли землянику при панкреатите, и какие еще ограничения накладывает на человека этот недуг поджелудочной железы?

Земляника при заболевании панкреатитом

Специалисты сходятся во мнении, что всем тем, у кого был диагностирован панкреатит, стоит с осторожностью относиться к употреблению клубники. В особенности врачи не рекомендуют ее в периоды обострения недуга. Дело в том, что в ее составе присутствуют пищевые волокна, которые могут выступить активаторами воспаления, а также попросту спровоцировать начало бродильных процессов в области кишечника, вздутие живота и колики в нем.

В том период, когда фаза диетотерапии при панкреатите подойдет к своему завершению, допускается употребление клубники, но только в ограниченных количествах. В частности, разрешается полужидкий кисель, который готовится из протертых ягод клубники. Как только самочувствие несколько улучшится, а воспалительные процессы пойдут на спад, в меню допускается присутствие компотов, муссов, а также всевозможных настоев с клубникой. Правда в таком случае стоит все же заменить привычный сахар на сорбит или ксилит.

В периоды ремиссии, в рацион больных панкреатитом могут добавляться новые продукты, которые ранее были под строгим запретом. При этом если нет расстройства обмена углеводов, то в день можно кушать до восьми крупных свежих плодов, а также использовать их в приготовлении различных блюд, в том числе ягодных пюре или салатов.

Клубника для поджелудочной железы

Современные специалисты-диетологи допускают в меню пациентов с панкреатитом, но только в ограниченном количестве. Ведь в таком случае поджелудочная железа с ней справится. Важно заметить, что наиболее полезным при этом будет богатый витаминами натуральный клубничный сок.

Тем не менее, ягоды в рацион питания можно включать только в периоды ремиссии, но не при обострениях. Ведь в ее составе присутствует немало витамина С, а также ряд органических кислот, которые оказывают возбуждающее воздействие на выработку желудочного и панкреатического соков, в которых и содержатся те вещества, которые провоцируют процесс самопереваривания и без того воспаленной поджелудочной железы.

Не стоит забывать и о том. Что свежая лесная земляника может помочь минимизировать неприятную симптоматику панкреатита, ведь она обладает выраженным противовоспалительным эффектом и стимулирует работу поджелудочной, оказывая ей помощь в борьбе с заболеванием. Поэтому нередко в лечебных целях могут использоваться разнообразные настои из сушеных или свежих ягод, а также листьев земляничного растения.

Тем не менее, реакция организма при панкреатите на землянику непременно будет зависеть от индивидуальных его особенностей, а также стадии развития заболевания.